每 100 克
| 水 (克 ) | 68.46 |
| 热量 (大卡 ) | 195.0 |
| 热量 (千焦 ) | 816.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.17 |
| 总脂肪 (克 ) | 12.56 |
| 灰份 (克 ) | 0.98 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.81 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 199.0 |
| 钾 (毫克 ) | 318.0 |
| 钠 (毫克 ) | 61.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.32 |
| 铜 (毫克 ) | 0.144 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 7.4 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.145 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.298 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.167 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.502 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.375 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.81 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.813 |
| 10:0 (克 ) | 0.022 |
| 12:0 (克 ) | 0.037 |
| 14:0 (克 ) | 0.466 |
| 15:0 (克 ) | 0.069 |
| 16:0 (克 ) | 2.81 |
| 17:0 (克 ) | 0.175 |
| 18:0 (克 ) | 2.212 |
| 20:0 (克 ) | 0.021 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.146 |
| 14:1 (克 ) | 0.022 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.244 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.744 |
| 20:1 (克 ) | 0.044 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.591 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.342 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.162 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.063 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 65.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.224 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.819 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.926 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.49 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.693 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.491 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.23 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.779 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.644 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.033 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.138 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.607 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.153 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.687 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.781 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.935 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.803 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.711 |